Что это такое
FSSC 22000 — международная схема сертификации систем менеджмента пищевой безопасности. Она построена на базе ISO 22000, дополнена техническими требованиями ISO/TS 22002 (программы предварительных условий) и собственными требованиями схемы. Главное её отличие — признание глобальной инициативой GFSI: сертификат FSSC 22000 принимают крупнейшие мировые ритейлеры и производители.
Кому нужен FSSC 22000
- Производители продуктов питания и напитков, поставляющие в крупные сети
- Экспортёры пищевой продукции в ЕС, Ближний Восток и другие рынки
- Производители упаковки для пищевой продукции
- Предприятия, чьи заказчики ссылаются на признание GFSI
Что получает ваша компания
- Сертификат, признаваемый глобальной инициативой GFSI
- Допуск к поставщикам крупнейших международных сетей и брендов
- Система пищевой безопасности уровня мировых требований
- Доверие иностранных заказчиков без дополнительных аудитов
Как проходит внедрение
Срок — от 2 до 4 месяцев, в зависимости от текущей зрелости системы пищевой безопасности. Точный срок определяем после Gap-анализа.
Gap-анализ
Оцениваем систему по требованиям FSSC 22000, выдаём карту несоответствий и план
Документы
Дорабатываем PRP по ISO/TS 22002, HACCP-план и процедуры под требования схемы
Внедрение
Обучаем персонал, запускаем мониторинг и записи, проводим внутренний аудит
Аудит
Сопровождаем сертификационный аудит до выдачи сертификата FSSC 22000
FSSC 22000 в Узбекистане: подробно о сертификации по схеме GFSI
FSSC 22000 в Узбекистане внедряют предприятия, ориентированные на экспорт и поставки международным сетям: именно эта схема входит в перечень признаваемых GFSI наряду с BRCGS и IFS. Для узбекских производителей сухофруктов, консервов, молочной продукции и напитков сертификат FSSC 22000 — часто обязательное условие контрактов с европейскими и ближневосточными заказчиками.
Чем FSSC 22000 отличается от ISO 22000
ISO 22000 — это стандарт системы менеджмента пищевой безопасности. FSSC 22000 — схема сертификации, которая включает весь ISO 22000 плюс технические требования к программам предварительных условий (ISO/TS 22002-1 для пищевого производства, ISO/TS 22002-4 для упаковки) и дополнительные требования схемы: управление аллергенами, предотвращение фальсификации продукции (food defense и food fraud), контроль этикетки. Именно эта комбинация признана GFSI. Если у вас уже работает ISO 22000, переход на FSSC 22000 потребует заметно меньше времени.
Что означает признание GFSI
GFSI (Global Food Safety Initiative) — глобальная инициатива крупнейших ритейлеров и производителей, которая «бенчмаркает» схемы сертификации пищевой безопасности. Заказчики, ссылающиеся на GFSI, принимают любую признанную схему — но чаще всего в Узбекистане речь идёт именно о FSSC 22000: она логично развивает ISO 22000 и не требует перестройки системы под другую модель.
Этапы сертификации FSSC 22000
Этап 1. Gap-анализ. Проверяем действующую систему: PRP, HACCP, прослеживаемость, записи. Результат — карта несоответствий требованиям FSSC 22000 и план проекта. Этап 2. Документы. Дорабатываем программы предварительных условий до ISO/TS 22002, дополняем систему процедурами food defense, food fraud и управления аллергенами. Этап 3. Внедрение. Обучаем персонал и HACCP-группу, запускаем процедуры, проводим внутренний аудит и анализ со стороны руководства. Этап 4. Сертификационный аудит. Сопровождаем аудит аккредитованного органа до выдачи сертификата FSSC 22000.
Где требуется FSSC 22000
Сертификат запрашивают международные ритейлеры, глобальные производители брендов, дистрибьюторы для рынков ЕС и Персидского залива. Внутри Узбекистана схему чаще всего внедряют экспортёры и предприятия, работающие по контрактному производству для иностранных брендов.
Сроки и стоимость сертификации FSSC 22000 в Узбекистане
Срок — от 2 до 4 месяцев в зависимости от текущей зрелости системы: при работающей ISO 22000 проект идёт быстрее. Стоимость зависит от масштаба производства, количества площадок и категории продукции. Точный расчёт — после Gap-анализа, бесплатно.
Почему с нами надёжнее
Мы внедряем системы пищевой безопасности более 15 лет и проходили аудиты по схемам GFSI на предприятиях разного масштаба. Знаем типичные несоответствия, которые аудиторы находят у производств Узбекистана, и устраняем их до сертификационного аудита. После сертификации сопровождаем ежегодные инспекционные аудиты.
Сколько это стоит
Стоимость зависит от масштаба вашего производства — количества сотрудников, площадок и категории продукции. Оставьте заявку, и в течение дня мы рассчитаем точную стоимость и сроки для вашего случая. Расчёт бесплатный и ни к чему не обязывает.